Рыбо перерабатывающие оборудования

Конвейер для рыбы

Пазовый конвейер предназначен для переработки лососевых пород рыб любых видов. Он позволяет осуществлять следующие технологические операции:

• Обезглавливание рыбы V-образным резом (опционально, прямым или косым резом). На ПК также возможен выпуск рыбы с головой.
• Вскрытие брюшины.
• Раздельная выемка ястыков, молок и прочих внутренностей.
• Подрезка и зачистка кровяной почки с помощью вакуумных ложек.
• Инспекция рыбы.
• Мойка рыбы внутри и снаружи.
• Подъем рыбы на высоту 1,2 метра для дальнейшей передачи на фасовку.

 Преимущества: 

• Позволяет без предварительной сортировки перерабатывать рыбу различных размеров и степени задержанности.
• При потрошении не требуется перекладывать, или переворачивать рыбу, что значительно повышает производительность труда обработчиков.
• Технологическая гибкость: он позволяет выпускать как обезглавленную рыбу с V-образным, прямым, или косым резом, так и рыбу с головой.
• Рассчитан на длительную бесперебойную эксплуатацию в среде с высокой коррозией.
• Расход воды снижен за счет ее рециркуляции в рыбомойке, а расход электроэнергии снижен за счет применения электромеханического головоруба.
• Независим и совместим с любым ранее установленным оборудованием.
• Нетребователен к квалификации персонала, поскольку организован по принципу конвейера, где каждый обработчик выполняет только одну простейшую технологическую операцию, доступную любому после элементарного обучения.
• Прост в техническом обслуживании и ремонте.
• Может устанавливаться как на береговых предприятиях, так и на судах.
• Линия не требовательна к качеству сырца, возможна работа на задержанном сырце.

Использование конвейера: 

• Снижение обсеменения икры, поскольку ястык, молоки и прочие внутренности разделяются еще при выемке из брюшной полости рыбы и в дальнейшем не соприкасаются.
• Брюшная полость рыбы постоянно находится в поле зрения обработчика, поэтому снижается вероятность повреждения ястыка, недочистки почки и т.п.;
• Система вакуумной зачистки почки полностью удаляет почку и не отделяет реберные кости при работе с задержанной рыбой.