Вакуумный куттер

Оборудование для мясопереработки

Вакуумный куттер – это высокоскоростное профессиональное оборудование для мясопереработки средней производительности. Предназначен для измельчения, перемешивания и эмульгирования мясного и других видов сырья. Используется для приготовления фарша для сосисок, сарделек, колбас, паштетов, соусов и пр.

Среди других особенностей куттера:

• ЖК блок индикации вынесен в отдельный корпус и расположен в удобном для оператора месте;
• края чаши имеют особую загнутую форму, предотвращающую пролитие содержимого;
• высокая скорость ножевой головки в сочетании с минимальным зазором между ножами и чашей обеспечивает превосходную разработку фарша;
• массивная станина и отлично сбалансированные подшипники с герметичной защитой минимизируют уровень шума и вибрации.

Технические характеристики: 

• Геометрический объем чаши: 0.125 м3
• Загрузка сырьём: 70-100
• Частота вращения ножевого вала: 500/1200/2500/3000/4500
• Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс): 80/160 об\мин
• Частота вращения чаши: 8/12 об\мин
• Частота вращения выгружателя: 85 об\мин
• Давление среды в полости чаши при вакуумировании: 0.02 (0.2) кгс\см2
• Количество ножей: 6 шт.
• Установленная мощность: 45 кВт